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Du jeudi au samedi de 17h-21h

Dimanche 17h-20h

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CUEILLETTE 5159 AVENUE DU PARC

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MENU SUJET À CHANGEMENT

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MENU

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CRUS

Tartare de saumon, caviar, mayo au sambal oelek, avocat, galette de risotto frite / 15

Tartare de boeuf, mayo aux tomates séchées, parmesan, chips, câpron / 15

Tartare de canard, noisettes, moutarde, raisins de Corinthe, rémoulade aux pommes / 15

Gravlax de saumon, chèvre des neiges, salade d'asperges. / 15

Vitello tonnato, veau aux épices, thon frit au panko, sauce à l’aneth / 15

Ceviche de turbot de la Gaspésie, crevettes de Matane et bourgots, purée de courgettes grillées à la crème sure / 15

La totale / 85

ACCOMPAGNEMENTS

Pain chaud et beurre composé / 4

Frites / 4

Verdure / 7

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PLATS

Ravioles au saumon, tomates confites, fromage de chèvre, salade d'asperges et aneth / 21

Onglet de boeuf et champignons grillés, têtes de violon, fondue parmesan / 27

Boulettes de veau gratinées au gruyère, pain à l'ail, roquette / 15
Mozzarella de Bufflonne (ferme Maciocia), salade d'asperges (ferme Biophile), arancini / 22
Guédille géante de homard et crevettes, pain brioché (Automne), aïoli aux herbes, oignons frits, jalapenos marinés / 26

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DESSERTS

Boston à l’érable, crème pâtissière au café, rhum et pâte d’amande / 8

Moelleux au chocolat, crumble de biscuit au chocolat blanc, confiture de camerise et prune / 10

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VINS

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COCKTAILS

11 / Amermelade spritz, amermelade, cidre, orange 

12 / Rosie, vin rosé, crème de cassis monna et filles, cava
14 / Gin vert , gin canopée, chartreuse verte, lime, menthe 

14 / Sour à la prune, avril, purée de prune, citron

BULLES

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37 / Crémant d’Alsace, Bernhard et Reibel, chardonnay, pinot noir

47 / Espagne, pet nat, benjamina 2019, Artesano Vintners, xarel-lo, parellada

49 / N-Z, pet nat rosé, Primavera 2019, kindeli Wine, pinot, syrah, chardo, riesling

51 / Italie, Frizzante Orange, Sottofondo 2019, Tunia, trebbiano

52 / Espagne, pet nat, Elemental 2019, Vinyes Singular, xarel-lo, macabeo

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BLANCS

32 / Languedoc, Minervois, Les Costes 2019, Pierre Cros, grenache, vermentino, muscat

37 / Alsace, En Vrac, Arthur et bernard Bohn, riesling, sylvaner

39 / Alsace, Weissburgunder 2018, Brigit Braunstein, pinot blanc

41 / Loire, Coup de Grisou 2020, La Grange aux Belles, grolleau gris

43 / Espagne, Sincronia blanc 2019, mesquida mora, chardonnay, parellada, premsal

44 / Autriche, gruner Hollenburger 2019, Christoph Hoch, gruner vetliner

44 / Mâcon Loché, Cuvée du Clocher 2018, Domaine Tripoz, chardonnay

45 / Espagne, Flow Blanco 2019, Sota Els Angels, Carignan noir

45 / Californie, Clarksburg Merritt isaland 2018, Folk Machine, chenin blanc

46 / Italie, Campanie, Fiano di baal 2016, Casa di baal, fiano

48 / Italie, Ribela lazio 2017, Cantina ribela, malvasia

49 / Espagne, Pardalet 2019, Artesano Vintners, xarel-lo, chenin blanc

49 / Sancerre, Sur le Fort 2018, Domaine Fouassier, sauvignon blanc

49 / Piémont, Nascetta amphore 2018, Cascina corte, nascetta

51 / Niagara, Sputnik 2017, Pearl Morissette, riesling

52 / Alsace, Carrière 2017, Pierre Frick, auxerrois

52 / Menetou-salon, Cuvée fumet 2017, Minchin, sauvignon blanc

53 / Loire, Chenin blanc 2019, Domaine Mosse, chenin blanc

54 / Vdf, Les étoiles 2017, La ligue de Quentin Bourse, riesling, chenin blanc

61 / N-Y, Finger lakes, chardonnay 2018, Nathan Kendall, chardonnay

ROSÉS / MACÉRATION

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35 / Italie, toscana rosato, Guido gualandi, sangiovese

43 / (Orange) Sicile, Solerto 2019, Vino Lauria, zibbibo

46 / (Orange) VDF, Le Trouble Fait 2019, Le Clos de l‘Origine, muscat

47 / Espagne, Patatina Power 2019, Artesano Vintners, muscat, grenache

49 / Grèce, Le Rose 2019, Ktima Ligas, xinomavro

56 / (Orange) Toscane, Chiarofiore 2015, Tunia, trebbiano, vermentino

57 / (Orange) Espagne, Doble Plaer 2019, Vinyes Singulars, malvasía, parellada

57 / Sancerre rosé 2018, François Cotat, pinot noir

ROUGES

37 / Rosso di Montepulciano 2018, Dei, sangiovese

40 / Morgon, Granitic 2018, Fabien Forest, gamay

40 / Languedoc, Premier Degré 2019, Domaine des 4 Pierres, cinsault, carignan, syrah

41 / Barbera d’Alba 2018, Nadia Curto, barbera

42 / Espagne, Flow Tinto 2018, Sota Els Angels, grenache, merlot

42 / Portugal, Chibu 2018, Casa de Mouraz, Cépages blancs et rouges indigènes

43 / Rhône, Chat Fou 2018, Éric Texier, grenache, clairette, chasselat

46 / Cheverny rouge, Les Hauts de Madon 2019, Christian Venier, pinot noir, gamay

46 / Roussillon, Le Ciste 2017, Domaine Laguerre, grenache, syrah, carignan, mourvèdre

47 / Alsace, rouge 2019, La Grange de l’oncle Charles, pinot noir

47 / Autriche, Superglitzer 2018, Rennersistas, zweigelt, st-laurent, blaufrankisch

49 / Rhône, Mitans 2016, domaine Frederic Agneray, grenache, cinsault

53 / Loire, Picrochole 2018, Domaine de Montrieux, pineau d‘aunis

63 / Sicile, nivuro nostrale 2017, Tanca nica, pignatello

71 / Sicile, nerello mascalese 2017, Francesco Guccione, nerello mascalese

139 / (magnum) Arbois-pupillin, point barre 2015, Philippe Bornard, poulsard