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CUEILLETTE 5159 AVENUE DU PARC

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HUÎTRES    trois / 8      six / 15      douze / 29

CRUS

Tartare de saumon, caviar, mayo au sambal oelek, avocat, galette de risotto frite / 15

Tartare de boeuf, mayo aux tomates séchées, parmesan, chips, câpron / 15

Tartare de canard, noisettes, moutarde, raisins de Corinthe, rémoulade aux pommes / 15

Gravlax de saumon, salade d’asperges et oignons marinés, crème de chèvre, aneth / 15

Vitello tonnato, veau aux épices, thon frit au panko, sauce à l’aneth / 15

Ceviche de turbot de la Gaspésie, crevettes de Matane et bourgots, purée de courgettes grillées à la crème sûre / 15

La totale / 85

ACCOMPAGNEMENTS

Pain chaud et beurre composé / 4

Frites / 4

Verdure / 7

Salade grecque / 9

PLATS

Minestrone (500 ml), pail à l'ail / 10

Ravioles (4) aux champignons et ricotta, ris de veau frits / 24

Cuisse de canard confite, purée de céleri-rave, légumes rôtis, sauce aux prunes / 26

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DESSERTS

Boston à l’érable, crème pâtissière au café, rhum et pâte d’amande / 10

Tartelette à la courge, crème fouettée au mascarpone, caramel à la fleur de sel / 10

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VINS

POUR EMPORTER (30% SUR LE PRIX INDIQUÉ)

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COCKTAILS

11 / Amermelade spritz, amermelade, cidre, orange 

12 / Rosie, vin rosé, crème de cassis monna et filles, cava
14 / Gin vert , gin canopée, chartreuse verte, lime, menthe 

14 / Sour à la prune, avril, purée de prune, citron

BULLES

42 / Farnham, Macbulles 2019, Les Pervenches, seyval, chardonnay, pinot noir, zweigelt

50 / Cava brut nature 2016, Descregut, xarel-lo, macabeu, parallada

64 / Autriche, pet nat, kalkspitz 2018, Christoph Hoch, gruner , riesling, zweigelt

115 / Champagne tradition extra brut, Lelarge-Pugeot, chardonnay, pinot meunier et noir

BLANCS

45 / Languedoc, Minervois, Les Costes 2019, Pierre Cros, grenache, vermentino, muscat

47 / Portugal, O passaro Solto 2018, Quinta Vale de Pios, viosinho, rabigato, gouveio

49 / Bergerac 2018, Julien Auroux, sémillon, sauvignon blanc

52 / Niagara, Pinot gris 2018, Malivoire, pinot gris

55 / Afrique du Sud, Force Céleste 2019, Johan Herman meyer, chenin blanc

56 / Alsace, Les Grandes Lignes 2018, Léon Boecsh, riesling

62 / Roussillon, Chair Blanche 2018, La Bancale, grenache gris, macabeu

65 / Loire, Pichiaux 2018, Noella Morantin, sauvignon blanc

65 / Italie, Campanie, Fiano di baal 2016, Casa di baal, fiano

65 / Sancerre, Quarterons 2018, Sébastien Riffault, sauvignon blanc

68 / Italie, Ribela lazio 2017, Cantina ribela, malvasia

69 / Chablis 2018, Maison mathias, chardonnay

70 / Italie, Il torchio bianco 2018, Il Torchio, vermentino

70 / Piémont, Nascetta amphore 2018, Cascina corte, nascetta

71 / Côtes de Jura, Chardonnay 2018, Champ Divin, chardonnay

72 / Niagara, Sputnik 2017, Pearl Morissette, riesling

73 / Alsace, Carrière 2017, Pierre Frick, auxerrois

73 / Menetou-salon, cuvée fumet 2017, Minchin, sauvignon blanc

76 / Vdf, les étoiles 2017, La ligue de Quentin Bourse, riesling, chenin blanc

86 / N-Y, Finger lakes, chardonnay 2018, Nathan Kendall, chardonnay

ROSÉS / MACÉRATION

50 / Italie, Toscana rosato, Guido gualandi, sangiovese

70 / (orange) Emilie-Romagne, Dinavolino 2018, Denavolo, malvasia, ortrugo, trebbiano

81 / Sancerre rosé 2018, François Cotat, pinot noir

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ROUGES

45 / Espagne, Jovent 2018, Dasca Vives, Ull de Llebre, merlot

52 / Rosso di Montepulciano 2018, Dei, sangiovese

53 / Chinon, La Peau de l’ours 2018, Domaine de la Marinière, cabernet franc

54 / Vdf, hors champs 2018, domaine Sénat, grenache, syrah

54 / Autriche, Ret 2018, Koppitsch, zweigelt, st-laurent

55 / Loire, Instant-T 2017, Les Terres D’Ocre, gamay, pinot noir

55 / Beaujolais 2018, Château de Grand Pré, gamay

60 / Espagne, Flow Tinto 2018, Sota Els Angels, grenache, merlot

60 / Côtes du Rhône, Chat Fou 2018, Éric Texier, grenache, clairette, chasselat

60 / Vdf aveyron, Fer servadou 2016, Patrick Rols, fer servadou

62 / Toscane, Pietranera 2018, Piaggia , sangiovese

62 / St-Chinian, Bombadilom 2017, Thomas Rouanet, carignan, grenache

63 / Roussillon, Loustics 2017, La Petite Baigneuse, grenache

64 / QC, Un de ces quatres 2019, Domaine du Nival, gamaret

65 / Roussillon, Le Ciste 2017, Domaine Laguerre, grenache, syrah, carignan, mourvèdre

67 / Frioul, Serious 2018, Villa Job, refosco

68 / Portugal, Palhete 2018, Vale de Capucha, castelao, arinto

68 / Grèce, xiro 2017, ktima Ligas, xinomavro

70 / Californie, Valdiguié Redwood Valley 2019, Folk Machine, valdiguié

70 / Rhône, mitans 2016, domaine Frederic Agneray, grenache, cinsault

70 / Bourgogne, les Deux terres 2015, Domaine Thibault Liger Bélair, pinot noir

90 / Sicile, nivuro nostrale 2017, Tanca nica, pignatello

95 / Toscane, Syrah 2016, Stefano Amerighi, syrah

101 / Sicile, nerello mascalese 2017, Francesco Guccione, nerello mascalese

198 / (magnum) Arbois-pupillin, Point barre 2015, Philippe Bornard, poulsard